电饭煲自制「经典老酸奶」的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲自制「经典老酸奶」做法

我本人以前不喝牛奶，酸奶也没喝过，那时在超市看到酸奶，好像是光明的，就买了一条喝，（一条是5杯）一尝酸奶的味道我能接受，从此后只喝光明的酸奶，其余牌子喝不了。爱上自己做酸奶是12年的时候，看别人发美食帖子用电饭煲做酸奶，而且用的电饭煲和我家一样的，菌粉用的是川秀家的菌粉，当时我也淘宝买了川秀家的乳酸菌的菌粉，按帖子上的步骤开始做起来，没想到第一次就成功了，而且自己做的酸奶比外面卖的酸奶不知道要醇厚多少，从此后就是自己做酸奶，而且只用川秀菌粉做的酸奶，酸奶做好后，可以做酸奶面包，酸奶蛋糕或者酸奶慕斯。

用料  

电饭煲自制【经典老酸奶】的做法  

1. 准备好原料，盛牛奶的容器和勺子提前用开水消毒晾干。

2. 保鲜盒里放入适量牛奶。
   

3. 放入一小袋菌粉搅匀至菌粉化开。
   

4. 放入三勺白糖，搅拌至白糖融化。
   

5. 把剩余的牛奶倒入，搅拌均匀。
   

6. 把盖子盖好。

7. 
   电饭煲内胆放入适量水，把保鲜盒放入内胆中。

8. 选择酸奶功能，这个季节6个小时酸奶就做好了。
   

9. 酸奶做好后成很浓稠的状态，像豆腐脑，勺子放上去都不会下沉，放入冰箱冷藏俩个小时钝化一下口感更好。
   

10. 吃时用消过毒的勺子挖酸奶到杯子中，放入果酱或者百香果蜜，又或者卡乐比麦片都很好吃。

11. 成品图

12. 成品图

13. 成品图

14. 成品图

小贴士

装牛奶的容器和勺子一定要提前开水消毒晾干，酸奶做好后吃时挖酸奶的勺子也要开水烫一下再挖酸奶，以免进去杂菌酸奶变质。