用料
| 紫薯（或 红薯） | 1个 |
| 红豆（或红豆沙） | 适量 |
| 椰蓉（可不加） | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 糯米粉 | 200g |
| 鸡蛋（可不加） | 1个 |
红豆沙紫薯（或红薯）🍠糖水 by wqy的做法
准备食材
紫薯 去皮 洗净 切小块![红豆沙紫薯（或红薯）🍠糖水 by wqy的做法步骤图 第2张]( "红豆沙紫薯（或红薯）🍠糖水 by wqy的做法步骤图 第2张")
糯米粉 200g 慢慢加入适量水 揉成面团
取5g 搓成小圆子![红豆沙紫薯（或红薯）🍠糖水 by wqy的做法步骤图 第3张]( "红豆沙紫薯（或红薯）🍠糖水 by wqy的做法步骤图 第3张")
圆子外 裹少许糯米粉 防止其失水 粘底
![红豆沙紫薯（或红薯）🍠糖水 by wqy的做法步骤图 第4张]( "红豆沙紫薯（或红薯）🍠糖水 by wqy的做法步骤图 第4张")
取一口锅 适量水 煮开
![红豆沙紫薯（或红薯）🍠糖水 by wqy的做法步骤图 第5张]( "红豆沙紫薯（或红薯）🍠糖水 by wqy的做法步骤图 第5张")
下 圆子 直至圆子浮起
![红豆沙紫薯（或红薯）🍠糖水 by wqy的做法步骤图 第6张]( "红豆沙紫薯（或红薯）🍠糖水 by wqy的做法步骤图 第6张")
加入 紫薯 紫薯 红豆沙
至紫薯软熟
将鸡蛋 去壳 打成蛋液 将蛋液均匀倒入锅内 筷子缓缓搅拌
蛋液成型 加适量糖 关火 撒上适量椰蓉即可![红豆沙紫薯（或红薯）🍠糖水 by wqy的做法步骤图 第7张]( "红豆沙紫薯（或红薯）🍠糖水 by wqy的做法步骤图 第7张")
小贴士
可能也可尝试 用红豆 泡软 煮熟 再加其他食材