没有生蛋，不用搅拌 超好吃的三种口味冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的没有生蛋，不用搅拌 超好吃的三种口味冰淇淋做法

家里剩了好多奶油，消耗奶油最快最美味的方式
应该就是冰淇淋吧…
第一次自己尝试做，没想到成品超美味
以后所有的冰淇淋，都要自己做啦

用料  

没有生蛋，不用搅拌 超好吃的三种口味冰淇淋的做法  

1. 草莓180g洗净，去蒂，打成果泥/芒果250g切块，打成果泥/奥利奥夹心饼干，我买的小袋58g装，不要打开，直接用擀面杖敲碎，刚刚好

2. 3个鸡蛋黄，加35g白砂糖，混合，搅匀

3. 加入130g牛奶，1g盐，隔水加热（锅里加入凉水，把盛有牛奶蛋黄溶液的碗直接放入锅里)小火加热，并不停搅拌

4. 水开以后再不停搅拌5分钟，鸡蛋黄牛奶溶液会变得粘稠，关火等待冷却

5. 为了避免奶油不容易打发，我直接冰水坐盆打，这样万无一失，如果你特别有把握，也可以直接打

6. 低速打发，分三次加入25g白砂糖，直到奶油提起有短短的小尖尖就打好了，打到后期，频繁的提起看一下，不要打过头了，打好的奶油放入冰箱冷藏

7. 把冷却后的蛋黄牛奶溶液平均分成三份，分别将草莓，芒果，奥利奥碎加入，搅拌均匀

8. 将打好的奶油平均分成三份，每份再分三次加入和蛋黄混合后的果泥中，每加一次充分搅拌一次，直到最后所有奶油都跟果泥混合好

9. 可以装入你喜欢的模具，我家做了一份给宝宝吃的，棒棒糖模具，小小的，很可爱，又避免孩子一次吃多，将做好的冰淇淋，密封，放入冰箱冷冻层，冷冻6小时以上

10. 宝宝的冷冻完超可爱～奥利奥的最浓厚，草莓的浓浓的草莓香，很清爽，芒果的甜甜的，浓浓的芒果清甜，比外面卖的不知道好吃多少倍，完全不分层，没有冰

11. 妈妈的，当然就直接装入大碗里了，毕竟冰淇淋，抱着盆，挖着吃，才最有感觉

小贴士

1.方子可以任意加入可可粉，抹茶粉等等，做成你喜欢的口味
2.奶油分三次加入，充分搅拌，避免冷冻分层