不用搅拌——超浓郁顺滑的冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的不用搅拌——超浓郁顺滑的冰淇淋做法

这可能是做[好吃的冰淇淋]的最最简单的方子了
只要淡奶油蛋黄和糖。不需要搅拌。

朗姆酒能很好地提升冰淇淋风味
和酸酸甜甜的果干真是绝配了～

不喜欢太甜的可以适量减糖
没有朗姆酒不加也行
不过加了味道真的好很多！

用料  

不用搅拌——超浓郁顺滑的冰淇淋的做法  

1. 砂糖和蛋黄放入一个碗中，一边隔水加热一边搅拌，搅拌至砂糖融化蛋黄打匀。
   糖融化以后，用打蛋器将蛋黄打发到颜色变浅，体积稍微变大。

2. 淡奶油打发至可以看见纹路的状态（八分发）。

3. 打发的淡奶油和蛋黄拌匀。成为冰淇淋液。

4. 加入适量果干。拌匀，装入容器中，速冻5个小时以上。
   （我加了蔓越莓干，都埋在冰淇淋液里了看不到）

5. 加了一点点朗姆酒风味真的很好诶～

6. 樱桃干、蔓越莓干、葡萄干跟冰淇淋和朗姆酒都很搭～

7. 这个方子的液体只有淡奶油，所以冰淇淋不用搅拌，非常省事，关键是真的非常非常顺滑浓郁啊～太好吃啦！