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一口顺滑🉐双皮奶的做法和图解,一口顺滑🉐双皮奶怎么做更好吃

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一口顺滑🉐双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃

双皮奶只需用到蛋清,剩余的蛋黄搅拌好,倒入同等比例的温开水,冷水大火七分钟即可做成蛋黄羹

用料  

牛奶 200克
鸡蛋 30g左右
细砂糖 20克

一口顺滑🉐双皮奶的做法  

  1. 分离蛋黄和蛋清,只需要用到蛋清

    一口顺滑🉐双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 牛奶里加入细砂糖,小火煮至边缘有一点点鼓泡,不要全部煮开哦

    一口顺滑🉐双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 煮好的牛奶倒入碗里冷却,表面会结一层奶皮

    一口顺滑🉐双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 挑开奶皮,小心把下面的牛奶倒入蛋清里,牛奶不要全部倒完、留一点方便托起奶皮,牛奶和蛋清混合搅拌均匀

    一口顺滑🉐双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 过滤一遍

    一口顺滑🉐双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 沿着碗边,倒回有奶皮的碗里,注意不要冲开奶皮哦

    一口顺滑🉐双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 封好保鲜膜,用牙签戳三四个小洞,冷水开始蒸,大火15分钟,关火5—10分钟即可

    一口顺滑🉐双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 完成,挖一勺蜜红豆

    一口顺滑🉐双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 蛋黄羹蒸好,加生抽和香油调味,美味的蛋黄羹就做好啦,一点都不浪费😄

    一口顺滑🉐双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
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