红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效;莲子则能养心安神、清心润肺;百合具有补中益气、宁心安神,养阴润肺、止咳平喘等功效。而陈皮的功效是理气健脾,燥湿化痰。用于胸脘胀满,咳嗽痰多。化痰止咳、助消化的作用。因此这款甜品不仅能清心养神、清肺和胃, 而且能让女性祛湿排毒瘦身, 美容养颜美肤。
用料
红豆 | 150克 |
陈皮 | 4-6克 |
莲子 | 20粒 |
百合 | 20克 |
冰糖 | 35克 |
水 | 1500克 |
祛湿减肥陈皮红豆沙的做法
赤小豆150g,浸泡过夜。
2014天马陈皮6克(可以少用一片4g就好)浸泡1.5小时
刮除内囊,切丝。
浸泡陈皮的水保留备用
洗净莲子百合
红豆+水(包括泡陈皮的水)1500毫升,大火煮30分钟,加入莲子百合转小火。
小火煮制40分钟后加入陈皮丝,煮20分钟,加入冰糖。
用搅拌棒打碎红豆,粗细根据个人喜好。
好吃的红豆沙完成✅,喜欢吃冰冰凉凉的,可以放入冰箱冷藏。
小贴士
新会天马陈皮,属于蜜香型口味,做甜品比较合适,150g红豆,4-6g陈皮合适。我使用的是赤小豆,祛湿效果更好,红小豆起沙会更好。