香甜浓郁的蛋奶甜品—芙纽多
口感类似于蛋挞内陷和克拉夫特之间。大量淡奶油的加入让这道甜品非常浓郁,浸泡过朗姆酒的酸甜的西梅干让这道甜品有了更多丰富的层次。
这个甜品原料和步骤非常简单,快来试试吧!
bgm: Wander
音乐家: @iksonmusic
用料
西梅干 | 60g |
朗姆酒 | 40g |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 20g |
盐 | 一小撮 |
淡奶油 | 250g |
牛奶 | 150g |
低筋面粉 | 40g |
黄油 | 12g |
浓郁的蛋奶甜品🍮芙纽多的做法
西梅干切块,加入朗姆酒放入冰箱内浸泡一夜。
鸡蛋加入细砂糖,盐搅拌均匀。
筛入低筋面粉搅拌均匀。
倒入淡奶油+牛奶搅拌均匀。过筛一次。
模具抹上黄油,倒入上一步的混合物。放上浸泡好的西梅干。
黄油在锅中加热,加热到棕色有榛果气味为止。
将黄油过滤倒在模具中。
烤箱预热180℃,中层烤50分钟。
冷却后即可食用。