红遍大江南北的提拉米苏教程来啦,第一次做居然没有翻车,配方和做法太重要了,食材简单易做,还创新做了两种口味,各有各的特点,做起来吧。
用料
蛋黄 | 3个 |
奶酪芝士 | 250克 |
糖 | 适量 |
淡奶油 | 150克 |
咖啡 | 2杯 |
手指饼干 | 1包 |
超级简单不会翻车还美味的提拉米苏的做法
食材全家福
空碗打入3个蛋黄。如果是可生食的最好了。我用的普通鸡蛋。
蛋黄隔热水搅拌至浓稠。如果是可生食就直接搅拌不用加热,普通鸡蛋有细菌最好加热一下。大概十分钟左右颜色变浅就好。
奶酪芝士室温下软化后按压顺滑。家里没有马斯卡彭,如果有最好了。
把蛋黄液倒进去
和奶酪翻拌均匀
打发淡奶油
2档打发至顺滑
奶油倒入奶酪糊,翻拌均匀。
酱就做好了
手指饼干沾取咖啡液
平铺在盒子里
抹一层酱。
再重复一遍
放入冰箱冷藏一夜。
第二天筛一层可可粉。
成品做好啦
超级正宗虽然没有朗姆酒,但是居然有酒味。
漂亮极了
多余的酱又做了一份莓果口味提拉米苏。
酸酸甜甜超级好吃。