美食就是那道美食,只不过我和TA隔了一个摄影师的距离~~甜度配红茶刚刚好,云朵般轻柔绵密,高蛋白低热量,以后就独宠你一人啦,舒妃😄
用料
鸡蛋 | 三个 |
白糖 | 三匙 |
豆油 | 一匙 |
酸奶 | 100克 |
低筋粉 | 适量 |
家庭版舒芙蕾(页底有绝密😄)的做法
蛋白、蛋黄分盆装,蛋白盆需无水无油。
蛋黄盆筛入低筋粉(没有低筋粉可用高筋粉+土豆淀粉)、酸奶、油,翻拌成糊。
蛋白分三次放糖,打发成硬性发泡,与蛋黄盆翻拌到一起,平底锅喷少许油,双面烙熟。
吃的时候配炼乳、黄油、果酱、各种水果粒、糖粉、蜂蜜、巧克力酱、花生酱……anything you like😄。
小贴士
1.用酸奶代替牛奶,可保无蛋腥味;
2.高筋粉加淀粉,立即变身低筋粉;
3.如果想吃duangduang厚厚的,可以等两个饼稍微定型后,面对面扣上,买什么不锈钢塔圈!
4.别说没啥不行,多想想怎样才能行😄