10分钟少油少糖版红糖糍粑!疫情期间宅家必做甜品哈哈~
用料
糯米粉 | 适量 |
温开水 | 适量 |
古方红糖 | 3块 |
玉米油 | 少量 |
白芝麻 | 适量 |
糖油粑粑/红糖糍粑(少油少糖版)的做法
糯米粉中加入适量60-80度的温开水,揉成光滑面团备用。注意一边加水一边搅拌,分多次加水防止加水过多而不成面团。
把面团平均分成大小均匀的小剂子,用手掌按压厚度不用太薄,口感会更软糯。
热锅放少量油,小火煎至底面定型后翻面,自己掌握时间两面金黄即可~
小半碗开水中加入3块古方红糖溶解,可以根据自己的口味调节红糖多少~
溶解后的红糖水倒入锅中,翻面以后换大火煮开烧至汤汁浓稠即可出锅~
出锅后可以放点黄豆粉或者白芝麻,着急吃什么都忘记放🤣🤣🤣
小贴士
加温开水时一定不要一下加多,不然容易不成形。