广东早茶必备之水晶虾饺 已经成功ko了虾饺跟肠粉 在家早茶指日可待啦🍵🥛🍽🍙🍝🍜🍥🍨🍲🍛🐣🐣
用料
澄粉 | 100克 |
淀粉 | 2勺 |
沸水 | 150克 |
香油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
jamie的水晶虾饺的做法
上述粉类混合好后 倒入沸腾的开水 搅拌捏成团 静置10分钟 分成小份 拿刀的一面摸点油慢慢一次性压平 这个动作木有难度 超有成就感 不用擀面杖 效果还超好 薄薄透透的 下面放入调好味道的鲜虾 开始包吧
回来 美美哒的虾饺开吃吧😋😋😋
小贴士
记住 一定只能三分钟蒸 千万不能久 面皮用刀压平 简单又高效