柠香玛德琳（超级详细流程）放三天都松软好吃😋的做法步骤及图解,美味正宗的柠香玛德琳（超级详细流程）放三天都松软好吃😋做法

玛德琳蛋糕一直都是我全家比较喜欢的零食。小孩子老人都喜欢。口感松软。做柠香口味的玛德琳口感上会更清新一些。（可可味，伯爵红茶味，原味，抹茶味的看小贴士）此方子已经减糖，无需在减。

用料  

柠香玛德琳（超级详细流程）放三天都松软好吃😋的做法  

1. 首先把柠檬用盐搓洗表皮。用刨刀把最外面的一层黄皮搓下来。不要搓到白色的皮。白皮会苦，然后把柠檬汁挤入放一边腌制着。

2. 先看一下所有配料吧。低粉泡打粉和奶粉放到一个容器里。黄油加糖放盆子里。鸡蛋打散备用。处理好的柠檬备用。

3. 这是软化好的黄油放到一个盆子里加入糖粉（或细砂糖）然后坐在一个有热水的盆子里隔水融化黄油和糖。（注意别烫到手手）

4. 这是隔水融化好的黄油液体。

5. 接下来加入鸡蛋液。分三四次走Z字搅拌均匀。（我这个图是偷懒时没打撒就直接一个一个加进去的）还是提前打散好操作。

6. 这个状态就是加入鸡蛋后的黄油鸡蛋液。

7. 接下来这一步把所有粉类过筛到黄油鸡蛋液里。继续用Z字手法把所有粉类和黄油鸡蛋液混合均匀。

8. 这个性状就是混合好的玛德琳蛋糕液。

9. 接下来到入最开始准备好的柠檬皮汁。继续Z字搅拌均匀。

10. 盖上保鲜膜放入冷藏室1小后使用。时间到了以后把玛德琳蛋糕液倒入裱花袋准备入模具。

11. 在时间快到前十分钟准备处理模具，提前170度预热烤箱。接下来准备模具，模具无论什么造型。先用手取一点软化的黄油涂抹到模具里。一定要均匀都涂到。然后往模具里筛入低粉。筛完记得倒扣一下。把多余的粉磕出来。然后把玛德琳液挤入模具。8分满。送入已经预热好的烤箱中层上下火烘烤22分钟。

12. 这是有造型的玛德琳。我用巧克力画了表情。增添美感，很适合哄小朋友。

13. 这是伯爵红茶味和可可味玛德琳。

14. 这是另外的造型玛德琳。胡萝卜的颜色是把玛德琳液到小碗里加了一点抹茶粉和胡萝卜粉。来增加颜色。

15. 这是其他造型的玛德琳。（我是一个买模具上瘾的人🤣🤣）

16. 这是贝壳款玛德琳。

小贴士

关于其他口味就是把低粉的量减去5g加入你所需要的口味粉（如可可粉，红曲粉，抹茶粉，伯爵红茶粉）原味就是不加柠檬皮和汁。