端午仿佛各地都包粽子,以前大都去山上拔箬叶晒干一用好久,晒干的箬叶好像几年都不会坏,可是香味和营养(哈哈当然有营养)却所剩无几,说不定还有黄曲霉素之类的有害物质。
现在一到端午到处都有粽子买(平时也是随处可见),为了过节的氛围当然是自己动手包一下,可是粽叶总会有多有少不可能刚刚好的,今天来讲讲多出来粽叶的时候的处理方法
用料
箬叶 | 两片以上 |
棉布 | 1张 |
绳子 | 一根 |
保鲜膜 | 一卷 |
包粽子剩的箬叶粽叶的保存方的做法
箬叶剪去头尾一片一片洗干净煮一下,这是包粽子前必须做的,这样粽子包起来比较清爽不容易破裂
放棉布上
包法步骤
尾端开始卷
暴力一点也没事,叶子很柔软
保鲜膜全包
小贴士
包的时候包紧一点,拿进拿出收拾冰箱不容易碎。要用的时候轻拿轻放,拿出来常温回温再打开,不然就只能喂熊猫了,
煮箬叶的时候放点食用碱,可以让箬叶稍微有点绿绿的不发黄,看起来更诱人