💖不用一滴油!不用煎不用炒,腌一腌直接上锅蒸!香菇铺底,腌好的鸡肉码上面,鸡肉自身的油脂被融入汤汁中,蒸好的鸡肉吃着滑爽鲜嫩入味,香菇鲜香滑嫩,好吃到让你想不到,不加一滴油吃起来健康没负担!~
用料
小公鸡(鸡腿,鸡翅) | 半只 |
香菇 | 7-8朵 |
辣腐乳 | 3大勺 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
调料汁 | |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 10克 |
盐 | 3克 |
鲜香滑爽❗️不加一滴油的❗️腐乳蒸鸡的做法
准备好材料,我用了半只小公鸡,也可以用鸡腿或者鸡翅,腐乳我用的油腐乳
香菇切块,加两片姜,一段葱白铺在盘底
鸡肉切块,加调料汁葱姜片,准备好腐乳捣成泥,可以加一点腐乳的汤汁
腌肉调料一起放入鸡肉拌匀
拌匀的鸡肉腌20分钟
把腌好的鸡肉码放到香菇上
蒸锅上汽后大火蒸25分钟,蒸好的鸡肉鲜嫩滑爽,香菇入味又好吃😋
小贴士
用嫩一点的小公鸡,或者鸡腿鸡翅都可以。