汤/竹荪土鸡汤的做法和图解,汤/竹荪土鸡汤怎么做更好吃

土鸡汤大家都爱炖来喝，这里分享一款非常容易做的竹荪鸡汤，好喝又健康。我一般炖2个小时，当然炖久一点也可以。鸡汤味很浓郁，又有竹荪的清香味道。

用料  

汤/竹荪土鸡汤的做法  

1. 准备好大半只土鸡，放入锅中加水加少许料酒煮沸去腥。

2. 红枣枸杞浸泡15分钟，竹荪浸泡1小时后冲洗干净，去掉头上的部分，切段备用。

3. 泡竹荪时可以准备一口炖锅，先炖鸡，竹荪后面再加。把焯水过的鸡和洗干净的姜片放入锅中，再放入泡好的红枣枸杞，加入花椒粒，先大火烧开转小火慢炖，1个半小时。最后加入准备好的竹荪再炖半个小时即可。我一般炖2个小时，再炖久一点也可以，最好放盐即可。

4. 土鸡汤非常浓，又有竹荪的清香，我一般会用鸡汤再煮一些素菜，不要把菜直接放进鸡汤，会破坏口感，鸡汤盛一些出来另外煮，放点盐就很好吃啦。