用料
| 姜5 | 片 |
| 花椒若干 | 粒 |
| 干辣椒5 | 个 |
| 八角5 | 个 |
| 盐适量 | 克 |
| 味精适量 | 克 |
| 香叶5 | 片 |
| 桂皮2 | 块 |
| 料酒3 | 勺 |
| 生抽5 | 勺 |
| 老抽1勺 | |
| 花椒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 白糖2勺 | |
| 食用油适量 |
麻辣肺片的做法
准备好生姜大蒜桂皮香叶八角花椒辣椒
![麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第2张]( "麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第2张")
猪肺洗净，切片
![麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第3张]( "麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第3张")
油下锅烧热，把准备好的生姜大蒜等下锅炒香
![麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第4张]( "麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第4张")
下肺片，翻炒
![麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第5张]( "麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第5张")
加入生抽，老抽，料酒，盐巴，味精，鸡精，糖，五香粉，辣椒粉，翻炒，炒至变色
![麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第6张]( "麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第6张")
加入水，水量刚好没过肺片，转中火收汁，期间记得翻炒
![麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第7张]( "麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第7张")
收汁后的肺片特别下饭～没吃完的话隔餐加热再吃更入味了
![麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第8张]( "麻辣肺片的做法步骤图，麻辣肺片怎么做好吃 第8张")
小贴士
猪肺一定要洗干净，否则浮泡很多！