用料
鹰嘴豆 | 50克生重 |
鸡蛋 | 2只 |
西红柿 | 2个(约300g) |
鸡胸肉肠 | 1根 |
笑厨番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
罗勒碎 | 装饰(可无) |
100分番茄鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆浸泡过夜,第二天大火煮15min。鹰嘴豆不好熟,可以一次多煮点,分次用。
番茄去皮切小块,锅里放一点油炒一会番茄出汁,加入煮好的鹰嘴豆和适量的水、番茄酱,大约煮5min,放入一根鸡胸肉肠,打入两个鸡蛋。根据自己想要的鸡蛋熟度控制时间,快关火前加盐和黑胡椒粉。
健康快手正餐到手,还可以凹个100分的造型~~
小贴士
后来我懒得番茄去皮切块,直接买了番茄罐头,偏酸,需要加糖噢。懒人代言人🤫