炎炎夏日里,冬瓜和羊尾笋都是消暑食材,然后用菜籽油来烹饪,清淡中带着淡淡的菜籽油的香味,真的是一道爽口又美味的健康菜肴。
用料
冬瓜 | 500G |
羊尾笋 | 4根 |
小葱 | |
青椒 | 1只 |
菜油 | |
鸡精 |
冬瓜煮羊尾笋的做法
冬瓜去皮,洗净切4毫米的片。
羊尾笋洗净切片,放入大碗里,加多一点的清水浸着,将笋里的盐分浸出一些。
锅内加入少量的菜籽油,烧制七八成热,倒切好的冬瓜,略炒。
放入浸好的笋片,加入跟锅里的菜差不多的清水,放点鸡精小火慢煮。(因为笋比较咸,就不需要放盐了)
看着冬瓜差不多熟了加入切好的青椒,稍稍煮一下,最后放入切好的葱段,就可以装盘上桌咯!