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不再被“气疯”的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不再被“气疯”的戚风做法

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不再被“气疯”的戚风的做法步骤图

没有特意学过只是爱好,而且是个佛系的爱好者,有问题请大神轻点喷。

用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 35克
玉米 20克
牛奶 20克
细砂糖 35克

不再被“气疯”的戚风的做法  

  1. 鸡蛋蛋清蛋黄分离,除了留25g糖,其他材料全部倒入蛋黄中,z字搅拌

    不再被“气疯”的戚风的做法步骤图 第2张
  2. 蛋清滴柠檬汁,打发至鱼泡就把25g糖加进去,一直打到蛋白倒立不动,牙签插进去不倒,取1/3蛋白倒入蛋黄翻拌,这个重要,不要画圈搅拌,是翻拌!

    不再被“气疯”的戚风的做法步骤图 第3张
  3. 160°预热

    不再被“气疯”的戚风的做法步骤图 第4张
  4. 165°45分钟即可出锅

    不再被“气疯”的戚风的做法步骤图 第5张
  5. 出锅倒扣不要着急取出,软绵绵一下就做好啦

    不再被“气疯”的戚风的做法步骤图 第6张
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