生活在沿海城市,各式各样的海鲜应有尽有,光是蚬子就有好多种。黄蚬子,白蚬子,花蚬子。含有丰富的蛋白质,外壳有深色的花纹,肉质鲜嫩,适合烧烤,爆炒的花蚬子,可是我的最爱。鲜美的花蚬子,肉质肥厚,鲜汁多多,每天都是我家餐桌上的美味佳肴。今天给喜欢吃蚬子的友友推荐一款味好美川香麻辣爆炒蚬子
用料
花蚬子 | 1000克 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
味好美川香麻辣火锅料 | 50克 |
葱丝,姜丝,蒜片 | 少许 |
香菜 | 1根 |
川香麻辣蚬子的做法
花蚬子,沙子少,洗干净备用,配料提前准备好
热锅倒入食用油
油温八成热后,倒入葱丝姜丝,蒜片,花椒,干辣椒爆锅,翻炒片刻,爆炒出麻辣香气
倒入50克味好美麻辣火锅底料,继续翻炒爆香
倒入花蚬子,快速翻炒颠勺
盖上锅盖,半分钟左右。花蚬子开始慢慢张口了,开始吸收麻辣香味了
爆炒颠勺均匀后,放入香菜
盛盘上桌了
俩人晚餐,不能少了辣炒蚬子
小贴士
全程大火,快速爆炒