成都家人喜欢吃麻辣兔肉，按照此做法我改做麻辣鸡（排骨）肉不用提前腌制，炒
用料
| 东古一品鲜 | 滴 |
| 鸡腿 | 6⃣️个 |
| 小红辣椒 | 若干 |
| 冰糖 | 若干 |
川味麻辣鸡的做法
鸡块尽量剁小点，我这个
![川味麻辣鸡的做法步骤图，川味麻辣鸡怎么做好吃 第2张]( "川味麻辣鸡的做法步骤图，川味麻辣鸡怎么做好吃 第2张")
油不用放太多
![川味麻辣鸡的做法步骤图，川味麻辣鸡怎么做好吃 第3张]( "川味麻辣鸡的做法步骤图，川味麻辣鸡怎么做好吃 第3张")
鸡块洗后，直接撒点盐不用提前腌制。油开锅放鸡块和姜片，尽量小黄姜好。把鸡块炒出点水后，炒出的水快干，放几块冰糖，继续翻炒
![川味麻辣鸡的做法步骤图，川味麻辣鸡怎么做好吃 第4张]( "川味麻辣鸡的做法步骤图，川味麻辣鸡怎么做好吃 第4张")
冰糖放完，放入花椒面，辣椒，酱油，继续翻炒，一直到没有水就可以
![川味麻辣鸡的做法步骤图，川味麻辣鸡怎么做好吃 第5张]( "川味麻辣鸡的做法步骤图，川味麻辣鸡怎么做好吃 第5张")
出锅后最好放凉些在吃，更有嚼劲，辣味很足。
我这次鸡块太大啦![川味麻辣鸡的做法步骤图，川味麻辣鸡怎么做好吃 第6张]( "川味麻辣鸡的做法步骤图，川味麻辣鸡怎么做好吃 第6张")
小贴士
鸡块或排骨块，一定要小才入味，不用提前腌制，料酒等不用放。放凉些更好吃