厦门今天成功降温,再见,夏天!
作为一个北方妹子,喜欢各种蛋煎饼,胡萝卜、西葫芦、土豆、蒜苔、芹菜叶、虾仁、香肠、小葱、蒜苗、韭菜.....都试过了,而且都好吃😋
用料
鸡蛋 | 1只 |
蟹味菇 | 半盒 |
小葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
面粉 | 少量 |
橄榄油 |
蟹味菇香葱煎饼的做法
蟹味菇用开水烫熟,放凉,比较大个一些的最好撕成比较细的丝,方便摊饼,而且不至于太厚。其实也可以把菇切成小丁,因为喜欢吃菜,所以保留了整个菇。
小葱切段,跟蟹味菇差不多大小,如果是菇丁这里最好配葱花。
蟹味菇,小葱,一个蛋,面粉少量,盐适量,水适量,顺时针搅成糊。平底锅烧热,倒橄榄油适量,关火,倒入面糊,用锅铲摊平,开火,中小火煎一分钟左右翻面,继续煎一分钟,出锅。