鸡爪,多皮、筋,胶质大,软化血管,具有美容功效。
用料
鸡爪 | 15只 |
蒜 | 8瓣 |
盐 | 5克 |
糖 | 5克 |
酱油 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
柠檬 | 1.5个 |
香油 | 2勺 |
小米辣 | 8 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 3个 |
青辣椒 | 1个 |
根本停不下来的柠檬凤爪的做法
鸡爪切半,用冷水泡着3-5分钟,锅里放水鸡爪冷水一起煮,大火8分钟,根据个人口感,我喜欢软点,煮了10分钟。捞起泡在冰水里(冷水里)把配料切好放保鲜盒里。
调料调好,我用的是这种勺子,直径有6cm左右。
把泡好的凤爪,调料放保鲜盒里,戴上一次性手套搅拌均匀,放置冰箱,第二天再翻一遍,因为上面的凤爪不是完全浸入,翻一边,上下的凤爪能更好溶汁。煲剧最佳拍档。好吃到停不下来。。隔着屏幕都在流口水☺☺☺