这就是，传说中的梦幻卤鸡爪啊，这绝妙的滋味，诱人的光泽，还有上面点缀的绿色，这个是……没错！是葱花！这实在是人间的顶级美味啊！
轻轻咬下一口，Q弹的鸡爪在舌尖酥烂，啊啊啊！就是这种感觉，恩！熟悉的味道，仿佛有一种强大的力量从身体中涌出，普通的食材，顶级的记忆，给人带来完美的幸福感，这已经不是美食了，而是爱在舌尖缠绵，要融化整个身体……
我……已经……
实在是编不下去了……
那么就……
看步骤！
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 调料 | |
| 生姜 | 三片 |
| 小红辣椒（不吃辣不用放） | 三个 |
| 香叶 | 两片 |
| 桂皮 | 一片 |
| 油 | 少许 |
| 老抽 | 3汤勺 |
| 生抽 | 5汤勺 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 冰糖 | 1汤勺 |
秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法
鸡爪+生姜冷水入锅，开盖汆烫；
![秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第2张]( "秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第2张")
大火煮开后再煮个5min的样子，此时鸡爪完全变色，锅中有很多浮沫，将汤汁倒掉，沥干鸡爪；
![秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第3张]( "秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第3张")
铁锅烧热，加少许油，然后加入一勺冰糖，小火加热至冰糖几乎融化；
![秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第4张]( "秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第4张")
放入生姜、辣椒、香叶、桂皮，煎出香味；
![秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第5张]( "秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第5张")
放入汆烫后的鸡爪，依次加入一勺料酒、三勺老抽、五勺生抽，翻炒至鸡爪完全上色；
![秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第6张]( "秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第6张")
往锅中注入大量水，盖过鸡爪，转大火煮开后，上盖，中小火焖30-40min；
![秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第7张]( "秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第7张")
等锅中的水大量蒸发，转大火收下卤汁，就可出锅了；
![秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第8张]( "秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第8张")
最后撒上葱花和小辣椒装饰即可。
![秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第9张]( "秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、请把鸡爪的指甲剪掉，求你们了！
2、冰糖用小火，别糊了！宁愿没全化掉也不要炒焦掉啊！
3、鸡爪的卤汁不用收太干，拌饭吃也很赞啊~