用料
大鸡腿 | 4个 |
香菇 | 200g |
青椒 | 2个 |
干辣椒 | 3个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 50克 |
葱 | 两根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
花椒 | 10粒 |
生抽 | 2勺 |
鸡肉闷香菇|根本停不下来的做法
鸡腿洗净切块放入盆中,加入盐,鸡精,料酒,姜片,十三香,腌制十分钟左右。
青椒和香菇洗净切好
葱蒜切好,葱白和葱绿分开~
起锅烧油,爆炒干辣椒,葱白,蒜片~
倒入腌制好的鸡肉,翻炒3分钟~加入生抽两勺【用老抽比较好上色,但是我没有】
加入生抽翻炒1分钟后,倒入香菇
香菇和鸡肉翻炒3分钟后,加入青椒~翻炒3分钟~
最后一步,加入适量开水,盖锅盖~闷5分钟~即可出锅
出锅~撒上葱花~~~当当当当~~
小贴士
所有调料和配菜,根据自己口味,适量即可~