超级好吃的红烧肉做法来啦 简直跟饭店的味道一模一样 带皮的五花肉太好吃啦
用料
带皮五花肉 | 500克 |
葱 | 半根 |
姜 | 4片 |
冰糖 | 5小块 |
八角 | 3个 |
香叶 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
巨好吃的红烧肉 根本停不下来🥓的做法
做法✨✨✨✨✨
1️⃣带皮五花切成方块 放入锅中焯水 加入2勺料酒 2片姜 2段葱 冷水煮开后捞出(关火用筷子一块一块避开浮沫捞出来,不要过冷水)3️⃣倒入2勺生抽 2勺老抽 2勺料酒翻炒 然后放入葱段、姜片2片、八角3个、香叶2片炒两分钟
4️⃣加入开水(必须是开水)水要一次加够 没过肉 大火烧开 转小火炖25分钟左右 出锅前15分钟加入适量盐 再炖一会收汁即可✔️
小贴士
⚠️
锅中加水的时候一定要开水 不然肉很紧致不烂
大火烧开的过程中可能有泡沫 捞干净 然后再转小火炖。