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潮湿的南方的春天,早上来一碗🥣热汤面,整个人从里暖到外,舒服😌
用料
牛肉汤手擀面的做法
前一天晚上揉好面,盖好盖子醒了一晚上
2斤牛腱子加葱姜蒜和少量盐,酱油煮的汤
面擀成薄片
均匀撒上一层面粉后对折后再均匀撒一层面粉
再对折
切面(粗细主要看个人喜好)从中间提一起一小撮儿,用力抖一下即可
抖好后的样子
下沸汤锅,加适量的盐,我没有再加酱油等调味品,想留住牛肉汤本身的鲜味
差不多熟时加入菠菜
出锅,撒上葱花,加一块牛肉👌🏾