饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，好吃，简单易做。不介绍太多，我个人喜欢把每次自己做的各种美食各种菜记录在这里
用料
| 黄瓜 | 3根 |
| 陈醋 | 6勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 白糖 | 30-40克左右 |
| 姜 | 10片左右 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 盐 | 10-20克左右 |
| 小米椒 | 2个 |
| 食用油（或玉米油、调和油） | 适量 |
自制腌青瓜的做法
把青瓜切小块，用盐腌制10-20分钟左右，再用清水过掉盐水，捞起来晾干水。
![自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第2张]( "自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第2张")
把准备好的蒜、姜、辣椒切好备用
![自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第3张]( "自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第3张")
用碗把陈醋、酱油、蚝油、白糖搅拌均匀，调成汁备用
![自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第4张]( "自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第4张")
锅里放油，倒入蒜、姜、辣椒爆炒
![自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第5张]( "自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第5张")
再倒入调好的汁，煮开即可，倒出碗里放凉备用
![自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第6张]( "自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第6张")
待汁凉后倒入青瓜里面，腌制5个小时就可以开吃，夏天放冰箱味道会更好吃！
![自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第7张]( "自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第7张")
这是腌制5个小时的成果。
![自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第8张]( "自制腌青瓜的做法步骤图，自制腌青瓜怎么做好吃 第8张")
小贴士
喜欢吃辣一点的可以多放辣椒！