小时候只有过年妈妈才能炸这个牛肉萝卜丝丸子，简直太好吃了，又有肉香又软又酥……长大后我也传承了妈妈留下的习俗，每年过年的年夜饭都必须有这道菜，只是我可以在原来的基础上从百度上学到一些改良后的做法，真是学无止境啊，今年过年妈妈要来大连过年了，一定要让我的老妈妈尝尝我的手艺……
用料
| 胡萝卜萝卜 | 各一根 |
| 牛肉 | 1斤半 |
| 面粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜 | 切碎 |
| 酱油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
炸牛肉萝卜丝丸子的做法
搅好肉馅
![炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入调料和鸡蛋拌匀
![炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
萝卜擦成丝
![炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再用盐撒在萝卜丝上腌出水分沥干
![炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
萝卜丝和肉合成馅团成丸子
![炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
备用
![炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
尽量团匀
![炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
第一遍下锅炸
![炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
第二遍炸好了，开吃吧！
![炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "炸牛肉萝卜丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
好吃不贵 一学就会