第一次做蘿蔔糕很成功的做法步骤及图解,美味正宗的第一次做蘿蔔糕很成功做法

第一次做蘿蔔糕，沒想到很成功，因為疫情香港還沒能開關，只好又是一家三口過春節，準備過年食物就什麼都自己親力親為
下面做得過程會細說，如果還有疑問的可以留言我，有問必答
你們有做的也可以分享我這裏留言

用料  

第一次做蘿蔔糕很成功的做法  

1. 蘿蔔刨絲后，放10g鹽巴醃製，這個時候就把開水泡好花菇，蝦仁，臘腸全部切成粒，瑤柱用手撕絲或者總刀背壓成撕
   蔥切粒，把蔥白和蔥葉分開
   弄好后就可以把蘿蔔擠壓出水，放一邊備用
   

2. 把擠壓出的蘿蔔水和泡過花菇水，泡過蝦仁水，瑤柱水，全部放一起大概有700g水，再倒入500g粘米和100g玉米定粉，一起撈均勻有點阻力的米漿，也就是說比較有點粘的米漿

3. 放蔥白和大塊姜炒香，放入材料炒香，再放入扭干蘿蔔絲，炒得透明熟即可，把姜塊取出，倒入米漿不停攪拌，伴均勻后，關火，攪拌好後，很粘的，直接放盆

4. 放入盆壓平就可以蒸了，蒸90分鐘

5. 這款就是炒材料時留點出來灑上面即可

6. 蒸好啦

7. 這款材料不記得留多，只好趁熱放入蔥花和黑芝麻

8. 放涼，開切

9. 孩子的爹地說，比外面蘿蔔糕好吃超多
   大家可以切片后，粘雞蛋或者定粉水，小火慢煎兩面金黃即可，更是美味