夏天到了,酸梅汤又可以开始煮起来啦~自从自己开始煮酸梅汤后就再也不爱喝买的饮料了~
用料
乌梅 | 15颗 |
甘草 | 4片 |
桂皮 | 一块 |
豆蔻 | 2颗 |
丁香 | 一小撮 |
山楂 | 2把 |
陈皮 | 2把 |
柠檬片 | 3片 |
紫苏 | 一把 |
洛神花 | 3朵 |
玫瑰 | 5朵 |
桂花 | 一撮 |
冰糖 | 一包 |
夏日特饮酸梅汤的做法
我的锅是这么大的锅。反正装了一锅水,多少毫升我也不大清楚
材料统统洗净。
乌梅、甘草、丁香、豆蔻、桂皮先放下去煮。煮开后转小火慢煮25分钟
之后加入山楂、陈皮、柠檬片小火煮15分钟
(保持小火)再加入紫苏、洛神花、玫瑰、冰糖煮10分钟
(保持小火)
(准备材料的时候又忘记拍照了,照片都是后补拍的,结果洛神花、玫瑰都用完了。照片是紫苏晒干的)最后关火,捞出汤里的材料,撒点儿桂花,等放凉后再放进冰箱,冰镇过后简直太棒啦!
小贴士
1、基本上写的一把,就是照片上我的小肉手这样一把。
2、冰糖我是一整包都放下去了,煮的比较浓一点,喝的时候稍微兑点儿冰水。
3、基本上我觉得加了洛神花和玫瑰口味上没什么变化,不过煮出来的汤红红的非常美
4、这一大锅我觉着应该够一家人喝的。
5、我个人煮酸梅汤比较随意,喜欢的东西就多一点,没那么喜欢的就少一点这样,配方估计也不算是特别的正宗,但是我家人朋友自己喜欢喝就好啦~