最简单的回锅肉的做法和图解,最简单的回锅肉怎么做更好吃

用料  

最简单的回锅肉的做法  

1. 五花肉冷水下锅煮透，夹出放入冰箱冷却备用。

2. 冷却好以后切片。

3. 二荆条改刀。

4. 热锅下入二荆条煸炒至微焦，无需放油。乘出备用。

5. 倒入切好的五花肉，煸炒微焦。

6. 加少许油，放入自制豆瓣酱、花椒、大蒜、白糖翻炒出香味。

7. 翻炒均匀后加入少许老抽上色。

8. 倒入备好的二荆条和洋葱翻炒均匀。

9. 如果觉得淡，再加少许盐翻炒出锅。

小贴士

回锅肉是很家常的菜，不需要任何基础就可以完美出锅。最后试味加盐完全是因为不同品牌豆瓣的咸度不一样哦。