周日难得休息一天就想煲个汤喝,看到冰箱还有鱼胶仔,于是就试了下这个网红汤😊
用料
排骨 | 适量 |
鱼胶仔 | 适量 |
红枣 | 6颗 |
姜 | 1块 |
料酒 | 适量 |
椰子 | 2个 |
网红汤(椰子鱼胶炖汤)的做法
把椰子水倒出来先,材料准备好直接放进椰子里面
再把椰子水倒进去,盖好盖子放炖盅里面炖
炖好后的样子
可能炖时间久了点,不用下盐都觉得太甜了,下次可以试试炖1.5小时,我这次是炖2.5小时
上面的材料我是分成两半的,一半放在整个椰子里面炖,另一半是把另一只椰子敲开切椰子肉用电饭煲煲的,椰香味非常浓,超好喝💯
小贴士
1.材料我没称,就按平时煲汤材料就行
2.整只椰子煲的话,按自己喝汤口味调整炖的时间
3.要放姜去炖,但不用太多,因为椰子甜味已经含盖了鱼胶仔的腥味
4.比较喜欢切椰肉出来煲,真的非常香,又好喝