用料
高粉 | 250克 |
蒸熟南瓜泥 | 130克 |
汤种 | 45克 |
盐 | 4克 |
糖 | 5克 |
红豆泥 | 20克 |
汤种贝果 | 5个量 |
汤种 | 80克 |
高筋粉 | 250克 |
水 | 70克 |
糖 | 5克 |
盐 | 4克 |
鲜酵母 | 5克 |
伯爵红茶口味 | 5个量 |
山茶花粉 | 250克 |
汤种 | 80克 |
伯爵茶包 | 2包 |
水 | 70克 |
糖 | 5克 |
蜂蜜 | 10克 |
盐 | 4克 |
鲜酵母 | 5克 |
凤梨馅 | 18克 |
南瓜红豆贝果的做法
全部材料搅打均匀面团柔软光滑后密封冰箱冷藏30分钟后取出均分5份滚圆冷藏松弛10分钟,取出擀开擀长一点抹上红豆泥捏紧搓长后整形成甜甜圈装。放室温大概发酵10-20分钟不要发过,长大一点就行。煮贝果,煮好贝果后撒一点燕麦片,没有也无所谓。烤箱上210下210烤18-20分钟。