用料
| 鸭血（白玉） | 1块 |
| 韧豆腐（白玉） | 1块 |
| 料酒 | 少许 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黑、白胡椒 | 各少许 |
| 蒜末 | 适量 |
| 五花肉（可不放） | 适量 |
消灭2⃣️碗米饭的鸳鸯豆腐的做法
将鸭血和韧豆腐切块儿，分别焯水。注意先焯韧豆腐，捞出后再焯鸭血。五花肉切丁备用。
焯水后的韧豆腐和鸭血放在凉水中冷却，这一步也是为了增加白豆腐的韧性。
热锅凉油煸炒五花肉，煸出油后，锅内放料酒，蚝油，生抽，醋，白糖，黑白胡椒加水熬开。
水熬开后沿锅边放入冷却后的豆腐和鸭血，水末过豆腐为宜，多点无妨。
小火慢靠，待汤汁即将收干时，放少许淀粉收汁！撒上蒜末出锅。
小贴士
1_豆腐块儿不宜切的太小，不然焯水时容易碎。切记不要用北豆腐。
2.各种调料的量以个人口味为准！建议不要过咸，过甜，醋可以稍稍多放些。
3若不放五花肉，糖醋和蒜末可以多放些，出锅撒上香葱碎味道也很赞的！