立夏,天气开始逐渐炎热,人体阳盛于外,暑热多雨,暑湿之气容易乘虚而入。夏季属火,与心相应,要重视心神的调养,注意要神清气和,快乐欢畅。暑热伤气,人体消化功能较薄弱,饮食宜多使用芳香化浊,消暑祛湿之品,注重对心脏的养护,以低脂、低盐、低糖,多维、易消化为主。
白贝里面含有丰富的微量元素,味咸,性凉,入膀胱、肝经。具有清热利湿,凉血解毒,软坚散结,利水消肿,明目退翳的功效
白瓜正气,归胃、大肠经。具有清热解毒、止咳润肺、抑制身体内黑色素沉淀作用。更是暑热克星,具有清热解暑除烦,降血压及降血脂功效。
用白瓜、紫苏、白贝、蒜头滚个汤,具有清热解毒,消暑除烦,健脾行气作用。紫苏作用于中焦,益气解表,利气消滞。
夏天滚汤,蒜头、生姜、紫苏配搭可以行滞气,暖脾胃。预防空调引起风寒感冒,冷饮较多影响脾胃虚寒,吃咗生冷海鲜所导致 肠胃型感冒都有较好疗效。
将姜、蒜、肉碎爆香,沾点米酒,再加入滚水,放入白贝、白瓜,大火滚开,中火滚10分钟左右,加入盐、糖调味,再加入紫苏大火滚一分钟就饮得。
老人家讲白瓜“正气”,体质虚弱的人都可以吃,清热之余,仲可以帮助消化、促进新陈代谢,比起丝瓜寒凉,白瓜,更是夏天最适合滚汤的瓜果。
好吃的立夏滚汤~白瓜紫苏滚白贝简单易学的做法
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