自有娃后就没再煲过菌菇汤了
用料
猪展肉 | 250-300克 |
铁棍淮山(山药) | 3段 |
冬菇/花菇 | 6朵 |
虫草花 | 1小把 |
茶树菇 | 7-8根 |
竹荪 | 4条 |
姬松茸 | 3朵 |
红枣 | 3颗 |
姜片 | 4-5片 |
枸杞 | 十来颗 |
清水 | 2升 |
盐 | 适量 |
五味菌菇汤的做法
猪展肉洗净,锅里加入清水和猪展肉,开大火煮开,熄火,洗去浮末
菌菇材料泡发30分钟再洗净,沥干水分
淮山洗净,去皮,切段,切好姜片,准备好红枣
汤煲注入清水,把猪展肉、淮山、红枣和姜片放入汤煲内,开大火煮沸,转小火煲30分钟
30分钟后加入所有菌菇,继续小火煲40分钟
40分钟后,把枸杞加入汤里,再继续小火煲20分钟
20分钟后,熄火,加入盐调味即可
先喝为敬啦
小贴士
ps:1⃣️菌菇经过泡发,其实已经足够软了,不适宜煲太久,所以后加会比较好
2⃣️另外枸杞也是,不能一开始就加进去,要等汤快好了再加