从蚵仔煎想到的做法,第一次做就很受欢迎呢。
用料
鸡蛋 | 3只 |
胡萝卜 | 一小根 |
猪里脊 | 一小块 |
土豆 | 半个 |
盐、糖、料酒、酱油、淀粉 | 少许 |
葱、姜、蒜 | 少许 |
土豆胡萝卜里脊鸡蛋烧的做法
里脊切丁,加料酒、酱油、盐、淀粉腌制入味。
胡萝卜和土豆切丁、葱姜蒜切末,打鸡蛋加少量盐。
热锅加油,炒里脊,变色后出锅。
倒油,放入葱姜蒜末,炒香后倒入胡萝卜丁和土豆丁,炒熟后放入里脊丁翻炒,加盐、糖、酱油各少许。
把锅内的丁们稍稍铺平,改小火,倒入蛋液,蛋液结成厚厚的饼,耐心待表层干了之后即可出锅,完成!