懒人臭豆腐 大排档版本的做法步骤及图解,美味正宗的懒人臭豆腐 大排档版本做法

疫情大门不出二门不进的在家一个多月  ，馋死我这个喜欢大排档的人啦…臭豆腐 …逛街必买的其中之一。这也出不去，凭借多钱吃臭豆腐的经验，自己来吧！

用料  

懒人臭豆腐 大排档版本的做法  

1. 大豆腐切块， 薄厚七毫米左右 ，千万别太薄，不然炸时候会散开 ，
   

2. 下油锅，油温五六成热，小火慢炸 ，炸至两面金黄 ，捞出 。量凉 ，复炸一次会更脆。之后捞出，一旁备用。

3. 调汁：热水先融化鸡精， 臭豆腐块撵碎，在将所有调料放一起搅拌均匀，（切记水别放太多，目的就是为了融化鸡精和其他调料）放入炸好的豆腐，用筷子在豆腐上扎几个小眼 方便入味，最后撒上葱花，淋上辣椒油，齐活。尽情的享受吧。