热乎乎的快手牛肉白菜汤的做法步骤及图解,美味正宗的热乎乎的快手牛肉白菜汤做法

牛肉脂肪含量低，又美味，是秋天和冬天的进补佳肴。

用料  

热乎乎的快手牛肉白菜汤的做法  

1. 我买的是这种带点肥肉的牛肉，牛肉先放在水里泡二十分钟。

2. 肥瘦分别切开

3. 锅里倒入凉水，烧热后导入牛瘦肉，水开后将牛肉捞出，用温水冲洗干净

4. 再次在锅里倒入温水加入两个姜片，放入温水洗干净的牛肉，大火煮二十分钟，再次捞出牛肉，煮牛肉的清汤水不要倒。

5. 锅烧热后加入肥牛肉和适量植物油，炒出牛油

6. 加入葱姜蒜片翻炒出香味

7. 加入煮好的牛肉，一勺生抽一勺耗油一勺料酒

8. 倒入煮牛肉的清汤水大火烧开

9. 加入切好的半颗白菜，一勺盐，一直煮至白菜软烂

10. 出锅前加入香菜，适量香油，适量白胡椒粉

11. 牛肉白菜汤与烧饼，烤饼简直是绝配哦

小贴士

1:第一遍汆牛肉的水浮沫特别多一定要倒掉，牛肉一定要用温水冲洗干净。
2:煸炒牛油时倒入适量植物油，可以时肥肉尽快出油。
3:吃之前加点醋，汤会更好喝。
4:一定要记得，第一遍煮牛肉是为了使牛肉汆水清洗干净，这里一定要用温水。第二遍煮牛肉是为了熬一点牛肉清汤，并让牛肉更爱熟一点。