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用料
嫩滑炖蛋 鸡蛋羹的做法
将鸡蛋打散加入水、盐搅拌均匀,再用筛网过滤1次,倒入炖盅或碗中、盘中(需加盖或保鲜膜)。锅中放水烧开后放入炖盅,中火蒸10-12分钟即可。出锅后倒入适量生抽,我用的蒸鱼豉油,味道不错👍