最近吃牛肉可多了,因为买牛腱煲汤,发现这样特好,汤有了,然后煲好的牛腱可以风干放冰箱,随取随用,做什么菜都可以,你也可以试试啊~重要的大条的牛腱不可切太细了,一分为二或者一分为三亦可!
用料
甜豆 | 250g |
熟牛腱 | 100g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
牛肉炒甜豆的做法
甜豆洗净搞去头尾,撕去筋膜备用
切好姜片,剁好蒜末,熟牛肉切成片备用
锅中煮开水,下一点油盐,水开后下甜豆焯熟,捞起沥干备用
重新热油锅,下姜蒜爆香,下牛肉翻炒
倒入甜豆一起炒匀;加一点盐调味即可上锅
小贴士
甜豆焯水的时候下一点点油盐,焯出来翠绿好看!