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最近妞儿嚷着吃蒸包,来吧,安排
用料
五花肉茄子大蒸包的做法
面粉加水,酵母粉揉成面团,盖上盖子发酵
五花肉切碎,稍微剁剁
起锅热油,放入五花肉煸炒,肉很肥,炒出油脂,加生抽,下葱花,姜片,放盐,耗油翻炒。提前把茄子去皮,切成丁,下入锅中和肉一起翻炒,我还准备了点青辣椒,放调料后尝尝咸淡,妞儿不吃辣,把她吃的馅盛出来一部分,再放入青椒炒至断生,关火,盛出来放凉备用。第一次用下厨房,所有食材全部都是大约,没有称过,大家做的时候多尝一尝。
这是放了辣椒的馅料
这是给妞儿准备的不辣的
面醒好了,开始包包子,辣的包了柳叶形,哈哈,我的柳叶包是半桶水
不辣的包的圆形的
这是蒸好了出锅的,最爱的就是这种半透着油的包子
剩下的面给妞包了几个糖三角