「低卡」蛋烧虾滑魔芋的做法步骤及图解,美味正宗的「低卡」蛋烧虾滑魔芋做法

这道菜美味鲜香，只有240左右卡路里，所以非常适宜又想减脂，又想满足自己口腹之欲的同学。

用料  

【低卡】蛋烧虾滑魔芋的做法  

1. 7只泰国黑虎虾，解冻。不要问我为什么是7只，因为这一盒里就剩了7只。

2. 虾头掰下来备用。照糊了，不好意思。

3. 虾，剥壳，剔出虾线。

4. 虾肉剁成虾泥。

5. 虾泥倒入碗中，加入一个蛋清，蛋黄备用。

6. 加入蛋清搅拌均匀。

7. 加入一勺淀粉，搅拌至起浆，加入一小勺盐。

8. 不粘锅放入虾头，炒至两面金黄，煸出虾油。捞出虾头。

9. 在有虾油的锅里，倒入打散的蛋黄，做一个蛋烧，捞出备用。

10. 蛋烧切丝，备用。

11. 就刚才煎蛋的锅里直接倒入水，烧开后，下虾滑。

12. 水开后放入魔芋丝，放入青菜。

13. 起锅，放上蛋烧和香菜（因为我不吃葱。），再抖上一抖白胡椒。开吃啦。