自制小凉糕怎么做才好吃,最正宗的自制小凉糕制作方法

小时候就爱吃老家凉糕，好多年没有吃过了，这几天不知道怎么回事，总是心念着，于是就买了点糯米面，准备自己做一点。

用料  

自制小凉糕的做法  

1. 制作红豆馅

2. 将芝麻杆碎，加入一些豆粉面，混合，杆面皮时撒在面板上和面上一些，防止粘粘。剩下一些后续步骤使用。

3. 将面加水搅拌成摊鸡蛋饼的程度，倒入铁盘中，上锅蒸20分钟，放凉后，擀成薄层。

4. 在一端放入豆馅，然后从放入豆馅端卷起，卷2--3圈就可以，用刀切段。

5. 将小段凉糕粘剩下的芝麻豆粉，装盘。

6. 味道不错。