最好吃的蒜炒小油菜，没有之一的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃的蒜炒小油菜，没有之一做法

小时候超级挑食
从来不吃绿颜色的菜
长大之后知道应该健康饮食
才开始尝试各种蔬菜

其中…油菜是我最讨厌的蔬菜之一
不管在哪家餐厅吃，或者哪个人做的
都有一股让我非常不喜欢的味道😂
尽管他们都说，这就是油菜的味道…
但是我依然相当排斥…

直到，我偶然看见初江奶奶《料理全书》
里面的一道蒜炒油菜…
怀着忐忑的心情试了一次…
简直就是打开了新世界的大门～
本人厨房小白，所以以下食谱来自摘抄
推荐尽情尝试，绝对不让你失望。

用料  

最好吃的蒜炒小油菜，没有之一的做法  

1. 将油菜切成三份，根，茎，叶。
   蒜切片。

2. 起锅中火放入芝麻油炒香蒜片

3. 放入油菜的根，快速翻炒两下

4. 再依次放入茎和叶，不要翻炒

5. 用锅铲压一压，边压边加热，约一分钟

6. 然后再翻炒约30秒

7. 然后加入盐和料酒
   开大火炒约30秒，使水分蒸发
   最后撒上胡椒搅拌
   
   结束。
   出锅～

小贴士

PS：头图和尾图是今天新做好拍的，用的大一点的油菜。
步骤图是以前边做边拍的，用的很小的那种油菜。
所以长得不一样。
但是味道都一样的好～