自己做的,干净,放心吃😊
爱家人,就尽量给他(她)最好的服侍。
让爱有家!让主耶稣的爱永远住我家!
(在这里记录详细的步骤,也是怕我自己忘记,下次免得不会做了。哈哈😄为自己制作真正的胶原蛋白吧!)
用料
猪皮 | 1斤 |
纯净水 | 4斤 |
葱段 | 适量 |
姜片 | 适量 |
彩色皮冻用的配料: | |
玉米粒 | 少许 |
胡萝卜 | 少许 |
菠菜 | 1棵 |
葱花 | 少许 |
水晶皮冻+彩色皮冻(详细步骤)的做法
重要的事先说:猪肉皮1斤,水4斤。
(比例1:4)
下面说步骤:
1、肉皮洗净,凉水入锅。水开8-10分钟,煮到用筷子能戳透,捞出冲洗,拔掉猪皮上的毛。
去掉所有的油脂。
冲洗多遍。
切成丝,再洗几遍。
按照1:4的比例,肉皮500克(1斤)。
水2000克(这个盆小,我称了2次)4斤。
1斤肉皮,4斤水,葱段,姜片放入锅中。
开火烧开。
水开之后,改为小火,全程不盖锅盖,能看到这样的小泡泡咕嘟就可以了。
1个小时后,看看水成这样黏液就关火。倒入器皿中,挑出葱和姜片,等它自然凉,再放入冰箱冷藏至少12小时。
好!第一次就成功了。哈哈😄这小盘里的调料(要跟据自己家人的口味):生抽、陈醋、糖、盐、蒜泥、香油等混合而成。
哈哈😄下面说说“彩色皮冻”:
就是在开水50分钟时,放入玉米粒,关火之前放入胡萝卜丝,倒入器皿中之后,把盐和菠菜丝放上,搅拌几下,等它自然凉吧😊。
我这次加上了玉米粒丶胡萝卜丝,菠菜丝。(我家宝贝喜欢吃这个彩色的。)就这样一切,装盘,宝贝们一口一个。哈哈😄好吃!(再准备一小盘蕃茄酱和沙拉酱,他们更会抢着吃!)