番茄金针菇肥牛卷 | 开胃下饭的做法步骤及图解,美味正宗的番茄金针菇肥牛卷 | 开胃下饭做法

这道菜真的是简单快手又好吃，米饭的最佳CP。有了它，我能多吃下好几碗！😋

用料  

番茄金针菇肥牛卷 | 开胃下饭的做法  

1. 针金菇洗净切掉根部，用肥牛卷卷好。（这道菜选肥牛的时候，最好买瘦一些的比较好卷，我这个有点肥了）

2. 大西红柿一个，切成丁备用。

3. 大蒜切成末备用。

4. 下面调碗汁，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，番茄酱2勺，糖2小勺，再加入清水50ml。

5. 锅热放油，放入蒜末翻炒出香味。

6. 加入西红柿丁，翻炒均匀。

7. 继续翻炒，直到炒成西红柿酱的状态。这一步骤需要点耐心。

8. 将卷好的金针菇均匀的码放到锅中。

9. 将之前调好的碗汁均匀的淋到肥牛卷上。

10. 开中火煮到肥牛变色，大火收汁即可。个人喜欢汤汁多一些，拌米饭超香。

11. 成品长这样。

小贴士

1. 刚从冰箱里拿出来的肥牛卷比较硬不好卷，可以化一会儿，开始变软的状态比较好卷。

2. 选肥牛卷的时候可以选瘦肉多一些的，这样会比较好卷，成品更漂亮。

3. 酱油和蚝油都有一定咸度，所以我没有放盐，可以根据自己的口味调整。