当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
用料
片状腐竹 | 10克 |
紫菜 | 5克 |
肉丝 | 80克 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 400克 |
酱油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜 | 几片 |
补钙菜肴之一: 腐竹紫菜肉丝汤的做法
腐竹泡十分,洗净; 紫菜洗净 ; 肉丝加酱油、油和姜搅拌后腌制一会儿。
水放入锅内,烧开后加入腐竹和姜煲5分钟,再加入紫菜、肉丝搅拌均匀煲5分钟,最后加入葱花和盐。
小贴士
补钙是宜早不宜迟的事情