刚开始做烘焙,一直都用蛋清分离器,做了几次发现一点都不好用,容易把蛋黄摇散,还怕鸡蛋不新鲜,是散黄的这样前面分好的蛋清就毁了,于是乎,我就想了一个更省事的办法,还不怕散黄的蛋!
用料
鸡蛋 | 4个 |
最省事的蛋清分离手法的做法
准备好无水无油的一个打蛋盆和一个盘子,再准备一个无水无油的平底汤匙,将平底汤匙放在打蛋盆里,然后拿一个蛋在边沿敲破,打到汤匙里,拿起汤匙,很迅速的就把蛋白分到打蛋盆了,汤匙上只剩蛋黄了,然后就把蛋黄放另一个盘子里啦!是不是快速又方便呢?😁😁😁
这是分出来的蛋黄,是不分得很干净,主要是汤匙还容易清洗!